作为火锅发烧友，如何挑好锅？

火锅历史悠久，因食材投入沸水而宣布“咕咚”声而被古人称作“古玩羹”。实际上就是以锅为用具在火源上烹调食物，其亮点在于能够边煮边吃，吃的是热火朝天，汤食合一。“围炉聚炊欢呼处，百味消融小釜中”，渐入寒冬，不管在大雪纷飞的北方仍是艳阳如春的南边，整个冬日的空气中似乎都弥漫着涮火锅的味道，搭档集会、同学集会、家宴……个个离不开火锅，所以作为火锅发烧友，冬季想要留住客人，一定要挑选一款好锅。

●火锅的分类：跟着现代科技的迅猛发展，火锅吃法的无限扩展，火锅锅具的品种也奇光异彩，每款每式都各具特色。

1、按燃料而分为：炭火锅、燃气火锅、电磁火锅、电火锅、火锅等。

2、按质地而分为：铜制火锅、铝制火锅、不锈钢火锅、陶瓷火锅等。3、按火锅结构分为：大锅、中锅、单人锅。

那么那款锅比较受大众喜爱呢？

①作为一个长于调查的吃货，你会发现铜火锅店现已开遍了街头巷尾。

②众所周知，铜的导热功能仅次于银，所以铜火锅开锅更快，免去了吃客们等候的时刻。

③铜火锅不仅是一件锅具，更是一件艺术品，具有很好的观赏性。

缺陷：①不能将剩余火锅食材存放在锅内，食物中可能有机酸碱物质，会腐蚀锅壁。 ②清洗时不能够运用砂皮磨料或硬金属铲刮碰，避免损坏锅具的保护膜。

○不锈钢火锅：大部分现代家庭都会挑选的一款火锅锅具，操作简略易学。长处：不锈钢原料硬度高、抗摔耐磨、经济实惠，民用型煤出口，是火锅店较为常用的火锅器皿。

蓝色火宴给您介绍的详细吗？看完以后知道今年要用什么锅吃火锅了吗？铜火锅是大众数据推选出来数多的一款，在吃铜火锅时用蓝色火宴的火锅炭，可以让您健康烧烤，江西民用型煤，时尚味好。

烧烤有什么素菜

1、烧烤素食有：豆腐皮，臭豆腐，鱼豆腐，魔芋片，土豆（块），韭菜，哪家民用型煤可以出口，金针菇，藕片，青笋尖，茄子片（一根茄子），木耳……这些素菜烤出来都很好吃，民用型煤可以出口吗？，就看你放什么佐料以及配料了。

2、做烧烤首先要吸引人们的嗅觉神经，再说视觉神经，不是说加一些不该加的东西。烧烤的灵魂在于佐料是否用到位，一些菜品火候是否掌握好，烤到什么时候该加什么佐料，这些都是非常重要的。

3、烧烤佐料：油、盐、味精、辣椒面（不是干辣，而是香辣）、孜然粉

? ? 烧烤辅料：葱花、大头菜粒、折耳根粒（老的那种折耳根）

这份烧烤就是用料得到，看着就有食欲，非常的辣香，也不燥，越吃越想吃，总之吃不腻的感觉。

烤豆腐皮

烤小馒头

烤玉米

烤番茄

想不到素烤都能这么美味吧？用蓝色火宴烧烤炭做烧烤，无论是素烤还是肉烤，都能让您品尝到食物本质的味道。

蓝色火宴烧烤炭，让您感受一次不一样的烧烤体验！